Прошутто, 1 год за 8 минут. Прошутто крудо, домашнее. Рецепт приготовления

Прошутто, Сырая ветчина, 1 год за 8 минут. Прошутто крудо, домашнее. Рецепт приготовления

Прошутто, Сырая ветчина один из самых благородных продуктов колбасных изделий, его простота контрастирует с богатством вкусов. Он сделан из 3 основных ингредиентов: свиной окорока, соли и времени. Чтобы получить качественный продукт, требуется терпение, знание основных процессов и целеустремленность. Тип животного и диета имеют решающее значение для конечного качества ветчины. К сожалению, сложно найти животное на свободном выгуле, которое правильно кормится, поэтому мы используем животное из супермаркета, которое, к сожалению, не имеет идеального веса, возраста или кормления, но имеет хороший санитарный контроль. Прошутто крудо не будет такого же качества, как приготовленный из идеально выращенного животного, но все же возможно получить отличный продукт.